Vin de Provence Bio

Reconnu depuis toujours pour la qualité et l'expression de ses vins rouges, le Château de Calavon produit aussi chaque année une cuvée de blanc de haute tenue, et un rosé original et atypique.

Le Château
Rouge 2014

Issue du mariage du Grenache, de la Syrah et du Cabernet-Sauvignon, cette cuvée est obtenue par macération longue, puis élevée en cuve pendant 2 ans minimum avec un passage en barrique. Ce vin est caractéristique du terroir de Calavon. A la fois puissant, arômatique, long en bouche, il offre un bouquet d'arômes de fruits murs, de poivre et d'épices, de garrigue... Un vin élégant et prêt à boire !

Le Château
Blanc 2019

Cette cuvée emblématique est élaborée en blanc, rosé et rouge.

Le Château Blanc, assemblage de Sauvignon, Clairette, Rolle, Bourboulenc allie élégance, fraîcheur et subtilité d’arômes. Ce vin accompagne parfaitement des saint-jacques poêlées aux champignons et parmesan, une darne de saumon sauce safranée ou un plateau de fruit de mer. Il s'accorde aussi avec les fromages de chèvre frais à mi-frais et aux desserts aux fruits de saison...

Le Château
Rosé 2020

Cuvée rosé gastronomique de Calavon, elle est issue en majorité de Syrah, assemblé avec le Grenache et le Rolle. A la fois rond et frais, c'est le rosé parfait pour les déjeuners d'été au bord de l'eau : rougets grillés crème d'ail, bouillabaisse ou tajine d'agneau au citron confit...

 

Elle a recue de nombreuses récompenses: Médaille d'or au Concours Millesime Bio ;  2 étoiles dans le Guide Hachette des Vins;  Médaille d'argent au Concours Terre des Vins

La Réserve
Rouge 2013

Nos meilleures parcelles de Syrah, de Grenache et de Cabernet- Sauvignon donnent naissance à ce vin élevé en fût de chêne français durant 12 mois : La Réserve. Un vin de garde qui allie caractère et subtilité d'arômes.

Tradition de Calavon
Rouge 2017

Un vin à la belle couleur rouge grenat, avec un nez très intense et beaucoup de fruité. Son originalité ? Le carignan, cépage oublié de Provence... En bouche, le vin est souple et soyeux !

Carrément... Carignan
Rouge 2013

Une cuvée exceptionnelle issue des 12 hectares de carignan que compte le domaine. Avec des vignes plus que cinquantenaires, le carignan retrouve ses lettres de noblesse. Celui que l’on qualifie très souvent de rustique donne ici un vin au caractère surprenant, rehaussé par la grandeur d’un millésime 2013 très concentré.

Résultat : un vin soyeux aux tanins élégants et serrés, un voyage au cœur de la garrigue. Une escapade inédite aux arômes riches et corsés, conséquence du terroir calcaire et profond de Calavon. Un vin à la fois simple et capable d’exprimer la richesse d’un vignoble depuis toujours amoureusement protégé.

Roquerousse
2020

Roquerousse est le rosé de l'été. Avec son nez d'agrumes et de fruits exotiques, il offre un fruité charmeur et croquant relevé par quelques notes florales dues au vermentino. C'est un rosé rafraichissant et festif, typique de la Provence. Il accompagnera tout l'été vos moments de fête et de plaisir entre amis.

 

Récompenses: Médaille d'or au Concours Terre de vins. Note de 90/100 par Andreas Larsson