L'histoire du Château de Calavon
Au cœur du Pays d’Aix, le Château de Calavon est sans nul doute le plus ancien domaine viticole de la commune de Lambesc, reconnu pour la qualité de son terroir et de ses vins.
Exploité depuis l'époque des princes d'Orange, le domaine d’une cinquantaine d’hectares appartient à la famille Audibert, viticulteurs à Lambesc depuis cinq générations.
Aujourd’hui, après d’importants travaux de modernisation tant au chai que sur le vignoble, Michel Audibert perpétue la tradition, avec de nombreux objectifs qualitatifs, parmi lesquels l'élaboration d'un vin blanc de grande finesse, et de grands vins rouges d'exception.
Lambesc, la "Petite Venise aixoise"
Le village de Lambesc jouit d'une réputation tant historique qu'économique. Au XVIIIe siècle, il abrite l'assemblée générale des Communautés de Provence, ce qui lui a valu le nom de « Petite Venise Aixoise ». De nombreux hôtels particuliers témoignent encore de cette époque.
La vigne y joue également un rôle essentiel, puisque la commune représente la production viticole la plus importante du département. Lambesc constitue donc une halte incontournable sur la Route des Vins de Provence.
