Vin de Provence Bio

Reconnu depuis toujours pour la qualité et l'expression de ses vins rouges, le Château de Calavon produit aussi chaque année une cuvée de blanc de haute tenue, et un rosé original et atypique.

Le Château
Rosé 2021

Cuvée rosé gastronomique de Calavon, elle est issue en majorité de Grenache noir, assemblé avec la Syrah et le Rolle. A la fois rond et frais, c'est le rosé parfait pour les déjeuners d'été au bord de l'eau : rougets grillés crème d'ail, bouillabaisse ou langoustes rôties à la vinaigrette de mangue...

Le Château
Rouge 2014

Issue du mariage du Grenache, de la Syrah et du Cabernet-Sauvignon, cette cuvée est obtenue par macération longue, puis élevée en cuve pendant 2 ans minimum avec un passage en barrique. Ce vin est caractéristique du terroir de Calavon. A la fois puissant, arômatique, long en bouche, il offre un bouquet d'arômes de fruits murs, de poivre et d'épices, de garrigue... Un vin élégant et prêt à boire !

Le Château
Blanc 2019

Cette cuvée emblématique est élaborée en blanc, rosé et rouge.

Le Château Blanc, assemblage de Sauvignon, Clairette, Rolle, Bourboulenc allie élégance, fraîcheur et subtilité d’arômes. Ce vin accompagne parfaitement des saint-jacques poêlées aux champignons et parmesan, une darne de saumon sauce safranée ou un plateau de fruit de mer. Il s'accorde aussi avec les fromages de chèvre frais à mi-frais et aux desserts aux fruits de saison...

La Réserve
Rouge 2013

Nos meilleures parcelles de Syrah, de Grenache et de Cabernet- Sauvignon donnent naissance à ce vin élevé en fût de chêne français durant 12 mois : La Réserve. Un vin de garde qui allie caractère et subtilité d'arômes.

Tradition de Calavon
Rouge 2017

Un vin à la belle couleur rouge grenat, avec un nez très intense et beaucoup de fruité. Son originalité ? Le carignan, cépage oublié de Provence... En bouche, le vin est souple et soyeux !

Roquerousse
2021

Roquerousse est le rosé de l'été. C'est un rosé rafraichissant, marqué par des notes de pamplemousse et des arômes gourmands de fruits à chair blanche comme la pêche et la nectarine. Typique de la Provence, il accompagnera parfaitement les pique-niques, grillades et repas d’été entre amis.

Hommage
Rouge 2017

Une cuvée exceptionnelle issue des vieux carignans du Domaine. Avec des vignes plus que cinquantenaires, le carignan retrouve ses lettres de noblesse. Celui que l’on qualifie très souvent de rustique donne ici un vin au caractère surprenant et concentré.

Résultat : un vin gourmand aux tanins élégants et soyeux, un voyage au cœur de la garrigue. Une escapade inédite aux arômes riches et corsés, conséquence du terroir calcaire et profond de Calavon. Un vin à la fois simple et capable d’exprimer la richesse d’un vignoble depuis toujours amoureusement protégé.